गोजी बेरी की गुणवत्ता का न्याय कैसे करें?
सबसे पहले, रंग से भेद करें। ;
ताजा का रंगगोजी बेरीजगह-जगह भिन्न होता है, लेकिन रंग नरम, चमकदार और मांस से भरा होता है, जबकि रंगे हुए अधिकांश भेड़िये पिछले वर्षों के पुराने उत्पाद होते हैं। संवेदी दृष्टि से, मांस गरीब और नीरस है, लेकिन उपस्थिति उज्ज्वल और आकर्षक है। विशेष रूप से, पूरे रंगे हुए चीनी भेड़ के बच्चे लाल होते हैं, और यहां तक कि छोटे सफेद धब्बे भीगोजी बेरीपेडिकेल लाल होता है, जबकि सामान्य चीनी वुल्फबेरी टिप पेडिकेल ज्यादातर पीले या सफेद रंग का होता है, और वर्णक से सना हुआ चीनी वुल्फबेरी पेडिकेल लाल होता है। अधिकांश रंगीन या सल्फर-रंगे चीनी वुल्फबेरी चमकीले लाल होते हैं, जबकि प्रामाणिक चीनी वुल्फबेरी ज्यादातर गहरे लाल रंग के होते हैं, और रंगीन चीनी वुल्फबेरी चिपचिपा महसूस करेंगे, लेकिन प्रामाणिक चीनी वुल्फबेरी नहीं है।जीओजी बेरीगर्मियों के फल भी होते हैं, सूखे और गीले कठोरता में भिन्न होते हैं, शरद ऋतु के फलों का रंग अपेक्षाकृत गहरा, मुलायम होता है, इस बात पर ध्यान दें कि किस तरह का चीनी वुल्फबेरी रंग बहुत चमकीला नहीं होगा। ;
कुछ अच्छी गुणवत्ता वाले चीनी वुल्फबेरी के लिए, सकारात्मक रंग गहरा बैंगनी लाल होता है, कोई ब्लैकहेड नहीं होता है, गुणवत्ता विचलन विविध होता है और ब्लैकहेड अधिक होता है। इसी समय, सामान्य चीनी वुल्फबेरी का टिप पेडिकल पीला या सफेद होता है, जबकि रंगे हुए चीनी वुल्फबेरी पीले या सफेद होते हैं क्योंकि वर्णक से रंगे चीनी वुल्फबेरी विशेष रूप से पानी से डरते हैं। यह सुझाव दिया जाता है कि चीनी वुल्फबेरी चुनते और खरीदते समय हम चीनी वुल्फबेरी के कुछ दाने पानी में डाल सकते हैं। या जानबूझकर गीले हाथों से मलें, अगर रंग फीका पड़ जाए तो इसका मतलब है कि पिगमेंट का इस्तेमाल किया गया है। तब हम चीनी वुल्फबेरी (फल और डंठल को अलग करना) की नाभि से देख सकते हैं कि सामान्य चीनी वुल्फबेरी सफेद होती है, सल्फर-उपचारित वुल्फबेरी की नाभि पीली होती है, और रंगीन चीनी वुल्फबेरी की नाभि लाल होती है।
दूसरा, आकार से भेद। ;
गोजी बेरीशीर्ष ग्रेड के रूप में बड़े और पूर्ण अनाज लेता है। क्योंकि फिटकरी से भिगोने से चीनी वुल्फबेरी का फल बड़ा हो जाएगा, इसलिए कई व्यवसाय इस विधि का उपयोग करते हैं। लेकिन फिटकरी में भिगोए गए चाइनीज वुल्फबेरी को भेदना आसान है। यदि इस प्रकार की चीनी वोल्फबेरी प्रकाश के संपर्क में आती है, तो दवा की सतह पर एक चमकदार क्रिस्टल बिंदु होगा। ;
तीसरा, गंध से भेद। ;
चीनी वुल्फबेरी का रंग उज्ज्वल बनाने के लिए कुछ बेईमान व्यापारी गंधक के साथ फ्यूमिगेट करते हैं। आम तौर पर, सल्फर के साथ स्मोक्ड गोजी बेरी में एक स्पष्ट खट्टी या तीखी गंध होगी, और अच्छी गुणवत्ता वाले चीनी वुल्फबेरी में एक अनूठी प्राकृतिक सुगंध होगी। गंधक द्वारा फ्यूमिगेटेड चाइनीज वुल्फबेरी के लिए, आपको केवल एक हाथ पकड़ने और थोड़ी देर के लिए दोनों हाथों से ढकने की जरूरत है, फिर इसे अपनी नाक के नीचे रखें और इसे सूंघें। यदि आप परेशान करने वाली गंध को सूंघ सकते हैं, तो आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि यह गंधक द्वारा धूमित किया गया है। कोई मसालेदार, तीखा स्वाद नहीं है, जो यह साबित करता है कि धूमन में इस्तेमाल होने वाले सल्फर की मात्रा बहुत बड़ी नहीं है।
