केक पर आइसिंग "स्टार ऐनीज़"
चक्र फूलIllicium verum Hook.f का सूखा और परिपक्व फल है। शरद ऋतु और सर्दियों के मौसम में, जब फल हरे से पीले हो जाते हैं, तो उन्हें तोड़ लिया जाता है, और उन्हें उबलते पानी में सुखाया जाता है या सीधे सुखाया जाता है।
का आकार चक्र फूलएक तारे की तरह है, एक निश्चित मिठास और मजबूत सुगंधित गंध के साथ। इसकी सुगंध वाष्पशील एनिसल्डिहाइड से आती है। इस एनिसल्डिहाइड में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को बढ़ावा देने और बैक्टीरिया को रोकने का प्रभाव होता है।
चक्र फूलन केवल एक चीनी औषधीय सामग्री है, बल्कि सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सीज़निंग में से एक है। इसका उपयोग विभिन्न स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है, या कॉफी या चाय के लिए मसाला के रूप में परोसने के लिए पाउडर में डाला जा सकता है। कुछ देशों में, जैसे कि फ्रांस और जर्मनी, इसे मसाले के रूप में उपयोग करते हैं। मादक पेय पदार्थों के लिए मसाले। इसकी भागीदारी के साथ, सामग्री हमेशा केक पर छा जाती है।
