प्राकृतिक संरक्षक: मेंहदी निकालें
उत्पाद के प्रकार के संदर्भ में, रिपोर्ट कृत्रिम और प्राकृतिक संरक्षक में वैश्विक खाद्य परिरक्षकों बाजार बिताते हैं। हालांकि सिंथेटिक खाद्य परिरक्षकों अभी भी बाजार पर हावी, प्राकृतिक संरक्षक की मांग तेजी से बढ़ रही है।
सिंथेटिक परिरक्षकों के साथ तुलना में, प्राकृतिक संरक्षक कुछ सीमाएं photothermal और पीएच स्थिरता के रूप में इस तरह के है। इसलिए, हाल के वर्षों में, निर्माताओं और अधिक ध्यान अपने अनुसंधान और विकास गतिविधियों के लिए भुगतान कर दिया है।
वर्तमान में, पेय पदार्थ, रोटी और डेयरी उत्पाद, मांस और पोल्ट्री उत्पादों में संरक्षक के उपयोग के वैश्विक खाद्य उद्योग में गुणवत्ता की समस्याओं के लिए एक स्वीकृत समाधान हो गया है।
वर्तमान में, सबसे अधिक इस्तेमाल किया प्राकृतिक संरक्षक विटामिन ई, मेंहदी निकालने, quercetin हैं उद्धरण, लहसुन उद्धरण, हिबिस्कुस फूल निकालने, सुनहरा पूंछ बाघ चेरी निकालने, जैतून का पाउडर।
उपभोक्ता ध्यान व्यक्तिगत देखभाल और स्वास्थ्य के लिए स्थानांतरित कर दिया गया है, ऊर्जा पेय और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों के अधिक उपयोग के लिए अग्रणी।
