हॉर्सरैडिश की जड़

गुणवत्ता

इसका स्वाद तीखा होता है और यह तासीर में गर्म होता है।

इसके लिए पेट, पित्ताशय और मूत्राशय की मेरिडियन को जिम्मेदार ठहराया गया है।

मूल:चीन का उत्तरपूर्वी भाग

कार्रवाई

अपच, पेशाब करने में परेशानी, पित्ताशय की सूजन, गठिया।

सक्रिय सामग्री

पत्तियों में ग्लूकोज आइसोथियोसाइनेट (ग्लूकोसिनोलेट) पाया जाता है, जिसका मुख्य घटक एलिल ग्लूकोज आइसोथियोसाइनेट (एलिलग्लूकोसिनोलेट) है, जिसे सिनिग्रिन भी कहा जाता है, और थोड़ी मात्रा में ग्लूकोज फेनिल आइसोथियोसाइनेट (बेंजाइलग्लूकोसिनोलेट) आदि भी मौजूद होते हैं। पूरे पौधे में वाष्पशील तेल और सरसों का तेल पाया जाता है। बीजों में वसायुक्त तेल और एल्कलॉइड होते हैं।

संग्रह और प्रसंस्करण

कच्चे माल की कटाई उसी वर्ष के नवंबर से लेकर अगले वर्ष के मार्च तक की जाती है। यदि पत्तियाँ सूखी दिखाई दें, तो जड़ों को सुरक्षित रखने के लिए उन्हें समय रहते उखाड़ लेना चाहिए।

एहतियात

गर्भवती महिलाओं और पाचन संबंधी अल्सर, खांसी और खून की उल्टी, बवासीर, गले में सूजन, आंखों की बीमारियों आदि से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

फ़ायदे

1. विषहरण और दुर्गंध दूर करना

2. इसमें पसीना आना, मूत्रवर्धक प्रभाव, विषहरण, रक्त शोधन आदि जैसे चिकित्सीय प्रभाव होते हैं।

3. भूख बढ़ाना और रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देना

4. गठिया का इलाज करें और गठिया रोग से बचाव करें।

5. हाइपरलिपिडेमिया, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग को रोकता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है और अन्य प्रभाव डालता है।

6. सौंदर्य

7. चयापचय को बढ़ाना

8. कैंसर से बचाव करें

विवरण

बोहर्ब्स का फार्म प्राकृतिक सामग्रियों और पारंपरिक तरीकों का उपयोग करके खेती करता है, जिसमें रसायनों या कृत्रिम उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है, जो हमारे स्वास्थ्य और पर्यावरण दोनों के लिए हानिकारक हैं। 

हमारा उद्देश्य दुनिया भर के लोगों को यह दिखाना है कि जैविक खेती के तरीके लाभदायक होने के साथ-साथ स्वास्थ्यवर्धक भी हो सकते हैं।

वसाबी और हॉर्सरैडिश में क्या अंतर है?

1. पानी में उगने वाली एक किस्म को जल वसाबी या जल मूली कहते हैं। यह बारहमासी पहाड़ी झरनों के पानी में उगती है और इसके विकास के लिए उपयुक्त वातावरण बहुत संवेदनशील होता है। जापान जैसे कुछ ही देशों में इसकी खेती सीमित क्षेत्रों में होती है।

2. मूली की खेती ऊंचे पहाड़ों पर की जाती है। इसका विकास काल पानी में उगने वाली वसाबी के समान 2 वर्ष होता है। इसके विकास के लिए पर्यावरण संबंधी आवश्यकताएं भी अत्यंत कठिन होती हैं। इसलिए इसकी खेती केवल युन्नान, सिचुआन और अन्य कुछ स्थानों पर ही सीमित मात्रा में की जाती है।

3. इसे लू वासाबी नामक भूमि पर उगाया जाता है, जिसे आमतौर पर हॉर्सरैडिश के रूप में जाना जाता है।