स्टार ऐनीज़ फार्म
तारा ऐनीस फल का फार्म (इलिसियम वेरुम अंकुश.fगुआंग्शी प्रांत में।
सौंफ, मैगनोलिया परिवार के सौंफ के पौधे का पका हुआ फल है। सौंफ दक्षिणी उपोष्णकटिबंधीय वृक्ष प्रजाति है, जिसे सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडी पर्वतीय जलवायु पसंद है। यह गहरी, अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ और नम मिट्टी में लगाने के लिए उपयुक्त है, साथ ही इसमें हल्की अम्लीय बलुई दोमट मिट्टी भी अच्छी तरह से उगती है।
गुआंग्शी में सुंदर वातावरण और प्रचुर संसाधन हैं। आंकड़ों के अनुसार, गुआंग्शी में अष्टभुजाकार संरचनाओं का उत्पादन चीन के कुल उत्पादन का 40% से अधिक और विश्व के कुल उत्पादन का 85% है।
बोहर्ब्स ने ग्वांग्शी वूझोउ को अपने उत्पादन केंद्र के रूप में चुना है, जहाँ आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय मानसूनी जलवायु है, वन आवरण दर 75.85% है, नदी के पानी की गुणवत्ता 100% है और परिवेशी वायु गुणवत्ता 99% से अधिक है। यहाँ की स्टार ऐनीज़ ताज़ी, भूरे-लाल रंग की होती है, इसका तना छोटा और मोटा होता है, फल मोटा होता है, गूदा भरा होता है, स्वाद सुगंधित होता है और गुणवत्ता उत्कृष्ट होती है।
सौंफ को दो प्रकारों में बांटा गया है: वसंत ऋतु में उगने वाले फल और शरद ऋतु में उगने वाले फल। वसंत ऋतु में उगने वाले फल आमतौर पर वार्षिक उत्पादन का केवल 20 प्रतिशत होते हैं और शरद ऋतु में उगने वाले फल 80 प्रतिशत होते हैं।
वसंत ऋतु के फल मार्च से अप्रैल तक पकते हैं और शरद ऋतु के फल सितंबर से अक्टूबर तक पकते हैं।
एचकटाई के तरीके:
जब फल का रंग सियान से पीला हो जाए, तो धूप वाले दिनों में उसकी कटाई की जा सकती है।
1. फल पूरी तरह से पक चुका है, और जमीन पर गिरने के बाद इसे तोड़ लिया जाता है।
2. वृक्षों से फल तोड़ना, यानी जब फल पीले हो जाते हैं, तो लोग उन्हें तोड़ने के लिए पेड़ पर चढ़ जाते हैं।
संसाधन विधि:
1. हरा भाग नष्ट करें: तोड़े गए तारा ऐनीज़ के फलों को बांस और गाजर से बांधकर पहले से उबलते पानी के बर्तन में डालें, बांस और लकड़ी की छड़ियों से लगातार चलाते रहें और फल के पीले होने तक प्रतीक्षा करें (लगभग 10 मिनट)। निकालकर पानी निकाल दें।
2. सुखाना: रोगाणु रहित स्टार ऐनीज़ से पानी निकालने के बाद, इसे धूप में फैलाकर सुखाया जाता है। इसे अक्सर पलटकर 5-6 दिनों तक तेज धूप में रखा जाता है। इससे चमकदार लाल रंग की स्टार ऐनीज़ प्राप्त होती है। बरसात के मौसम में इसे बेक करें।
