काली मिर्च के दाने

गुणवत्ता

प्रथम श्रेणी के उत्पाद, शुष्क थोक घनत्व 700 ग्राम प्रति लीटर से कम नहीं है।

प्रकृति, स्वाद और मेरिडियन एट्रिब्यूशन

मसालेदार गर्म। पेट, बड़ी आंत को लौटें।

कार्य

गर्म और ठंडा, दम घुटने वाला और कफ को दूर करने वाला। पेट में ठंड लगना उल्टी, पेट दर्द, दस्त, भूख न लगना, मिर्गी के लिए।

उपयोग और खुराक

0.6 ~ 1.5 ग्राम, चूर्ण और निगल लिया। बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त राशि।

एहतियात

यिन की कमी, आग, आंतरिक गर्मी, शुष्क सिंड्रोम, मधुमेह, खांसी, खून की उल्टी, गले और मुंह की बीमारी और मुंहासे वाले रोगी नहीं खाते हैं; पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर और उच्च रक्तचाप के रोगियों को काली मिर्च नहीं खानी चाहिए।

सक्रिय तत्व

काली मिर्च के फल में विभिन्न प्रकार के एमाइड यौगिक होते हैं: पिपेरिन, पिपेरोनामाइड, हाइपो-पाइप एमाइड, पिपेरोनिन, काली मिर्च ओलेट बी, गिनी पाइप एमाइड, स्यूडो एमाइड ए, पाइपरॉन गम - सी 5: 1 (2 ई), काली मिर्च एमाइड-सी 7: 1 (6 ई) ), पाइपरोनामाइड-सी7:2 (2ई,6ई), पिपेरोनामाइड-सी9:1 (8ई), पिपेरोनामाइड-सी9:2 (2ई,8ई), पाइपरोनामाइड-सी9:3 (2ई,4ई,8ई),टेट्राहाइड्रोपाइरोल, 1- (डोडेका- (2ई, 4ई) -डिएनॉयल) टेट्राहाइड्रोपाइरोल, एन-एंटी फेरुलिक एसिड पाइपरिडीन, फेरुलील पाइपरिडीन, डायहाइड्रो फेरुलील पाइपरिडीन, वॉल ग्रास, एन-आइसोबुटिल इकोकार्बन-2ई, 4ई, 8जेड-ट्राइनामाइड, एन-आइसोबुटिल ऑक्टाडेसीन-2ई, 4ई-डायमाइड, एन-ट्रांस फेरूलॉयल टायरामाइन, आदि।

विवरण

काली मिर्च पेट की ठंडी मिचली, उल्टी का पानी, ठंडे दिल का दर्द, सर्दी दस्त, भूख न लगना, पुरानी गैस्ट्राइटिस, पेट में पानी और ठंड या बारिश महसूस करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। खाद्य विषाक्तता को रोकने के लिए काली मिर्च को मछली, मांस, कस्तूरी और क्लैम के साथ खाया जाता है।

खेत की जानकारी

काली मिर्च काली मिर्च के पौधे के स्टिल-ग्रीन अपंग ड्रूप से उत्पन्न होती है। ड्रूप्स को कुछ समय के लिए गर्म पानी में पकाया जाता है, और फिर धूप में या मशीन द्वारा कई दिनों तक सुखाया जाता है, जहां वे सिकुड़ कर काले हो जाते हैं। सफेद मिर्च में अकेले काली मिर्च के पौधे का बीज होता है, जिसमें काली मिर्च के फल की गहरे रंग की त्वचा को हटा दिया जाता है। फिर पूरी तरह से पके लाल मिर्च जामुन को लगभग एक सप्ताह के लिए पानी में भिगोया जाता है, और नग्न बीज सूख जाते हैं। एक और प्रक्रिया की वजह से सफेद मिर्च की कीमत काली मिर्च के मुकाबले ज्यादा होगी। सूखी काली मिर्च पाउडर यूरोप और पूरी दुनिया में एक आम मसाला है। जबकि अमेरिका में, सफेद मिर्च का उपयोग आमतौर पर हल्के रंग की चटनी या मसले हुए आलू के मसाले के रूप में किया जाता है।

व्यवसाय का भविष्य

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